Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios
por J.R. Hermida Bun
| Referencia APA | J.R. Hermida Bun. (2000). Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios. Mundiprensa. |
| Título | Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios |
| Autor | J.R. Hermida Bun |
| Categoría | Agricultura - M Ambiente |
| Subcategoría | Agricultura |
| Editorial | Mundiprensa |
| ISBN | 9788471149138 |
| Año | 2000 |
| Páginas | 463 |
| Idioma | Español |
Descripción
Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios
9788471149138
El libro está dirigido principalmente a todos aquellos alumnos que cursen estudios superiores o medios en Ingenierías o Licenciaturas relacionadas con el campo de las Industrias Agrarias y Alimentarias, aunque por su estructura y nivel de información se espera sea de utilidad, con carácter general, para todos los profesionales y estudiosos del tema. El autor es Profesor Titular de la Universidad de Córdoba, en la que viene impartiendo Operaciones Básicas desde hace más de veinticinco años poniendo su experiencia docente a disposición de todos los estudiantes que deseen adquirir una sólida formación en Ingeniería de Procesos.
Indice
Aspectos generales.
Los procesos industriales agrarios y alimentarios.
Principios fundamentales de diseño de procesos.
Invariantes de semejanza física.
Análisis dimensional.
Conceptos generales a las transferencias.
Transferencias de cantidad de movimiento.
Introducción a transferencias de cantidad de movimiento.
Movimiento de fluidos en régimen estacionario.
Desarrollo de perfiles de velocidad.
Regímenes laminar y turbulento.
Transporte de fluidos por conducciones I.
Transporte de fluidos por conducciones II.
Flujo alrededor de cuerpos sumergidos.
Fluidos no newtonianos.
Transferencias de calor.
Introducción a transferencias de calor.
Transferencias de calor por conducción en régimen estacionario.
Transferencias de calor en fluidos en régimen estacionario.
Transferencias de calor en fluidos con cambio de estado.
Transferencias de calor por conducción en régimen no estacionario.
Transferencias de calor con variación de los factores de potencialidad.
Introducción al cálculo de cambiadores de calor.
Transferencias de materia.
Introducción a transferencias de materia.
Transferencias de materia en régimen estacionario.
Transferencias de materia en régimen no estacionario.
Condiciones de equilibrio en transferencias de materia.
Transferencias de materia con variación del factor de potencialidad.
Impresión: B & N
Páginas: 463
Formato: 16,5 x 23,5 cm
Edición: 2000
Peso: 0,92 kg.
Editorial: Mundiprensa
Envío inmediato · Libro de bodega · Podría tener pequeños detalles estéticos en portada, lomo o puntas que no afectan su contenido. Si gusta le podemos enviar fotos. Gracias por su compra.
Reseñas
Este libro todavía no tiene reseñas.
Inicia sesión para dejar tu reseña si ya compraste este libro.
Más libros de esta categoría
OFERTA
Fitopatologia 3a edición Editorial Sintesis
Antonio Arenas Peregrina
Herbolaria Mexicana 2a Edicion PD - Colpos - Colegio de Postgraduados
Alberto Jiménez
Insectos Y Acaros De Importancia Agricola En Mexico - Colpos - Colegio de Postgraduados PD
Néstor Bautista Martínez
Los Hongos Comestibles Funcionales y Medicinales PD - Colpos - Colegio de Postgraduados
Daniel Martínez Carrera
OFERTA
Microbiología aplicada a la agricultura y agroecosistemas - Colpos - Colegio de Postgraduados
Ronald Ferrera Cerrato
Insectos Y Acaros Vectores De Fitopatogenos - Colpos Colegio de Postgraduados
Laura Delia Ortega Arenas
El Chile Silvestre Ecologia Evolucion y Genetica - Colpos Colegio de Postgraduados
Sergio Hernández Verdugo
Hidraulica Basica Teoria Y Practica Colpos Colegio de Postgraduados
Dr. Samuel Pérez Nieto
Seis Vidas En Fuego - Colpos Colegio de Postgraduados
Stephen J. Pyne
Sistemas De Irrigacion E Infraestructura Hidraulicos Colpos Colegio de Postgraduados
R. Eduardo Arteaga Tovar
Los Problemas de salinidad De Los Suelos Agricolas - Colpos Colegio de Postgraduados
Félix Alverto Llerena Villalpando
El Aguacate Y Su Manejo Integrado Colpos Colegio de Postgraduados
Daniel Téliz
La carne que comemos. Verdadero coste de ganadería indus. Alianza
Philip Lymbery
Economía política de la devastación ambiental y conflictos socioambientales en México UNAM
Andrés Barreda Marín
Ecología, medio ambiente y sustentabilidad UNAM
Ken Oyama
OFERTA
Gestión y organización de viveros contenido actualizado - Editorial Sintesis
Joaquín Marín Gómez
✨ Novedades
NUEVO
El bestiario de Michel Foucault
Rodrigo Castro Orellana
NUEVO
El arte de la fantasía Un libro de consulta visual sobre todo lo irreal
S. Elisabeth
NUEVO
Conexiones Una historia de las emociones humanas
Karl Deisseroth
NUEVO
Servicios De Inteligencia En La Antiguedad Los Orígenes Históricos Del Espionaje
Fernando Bermejo Rubio
NUEVO
La señora dalloway pd
virginia Woolf
NUEVO
MISTERIOS INEXPLICABLES DEL MUNDO ANTIGUO ENIGMAS SORPRENDENTEES DE LA HISTORIA PD
WILLIAM POTTER
NUEVO
Sistemas de transmisión y frenado
Eduardo Águeda Casado
NUEVO
TELEASISTENCIA
JUAN MARIO LECUMBERRI CIÁURRIZ
NUEVO
Instalaciones eléctricas y automatismos
LUIS MIGUEL CERDÁ FILIU
NUEVO
Operaciones administrativas de compraventa
CARLOS ALBERT MAGRO
NUEVO
Negociación internacional
Jose Fulgencio Martínez Valverde
NUEVO
Contexto de la intervención social
JOSE MARIA FIGUEREDO SÁNCHEZ
NUEVO
Aplicaciones informáticas para el comercio
Pedro Mas Alique
NUEVO
Motores térmicos y sus sistemas auxiliares
DAVID GONZÁLEZ CALLEJA
NUEVO
Elementos amovibles
Eduardo Águeda Casado
NUEVO
Máquinas y equipos térmicos
CRISTINA ESCUDERO SALAS
NUEVO
Diseño de productos turísticos
Maria Luisa Hidalgo Boned
NUEVO
Gestión administrativa del transporte y la logistica
Josune Urrosolo Muñoz
NUEVO
Transporte internacional de mercancías
Emilia García Muñoz
NUEVO
Desarrollo y fabricación de aeroestructuras
Javier García Baeza
🏆 Los más vendidos
Diccionario Pocket Frances Español Larousse
Larousse
OFERTA
Relatos de terror y misterio
H.P.LOVECRAFT
🏷️ En oferta
-30%
Adams Y Stashak Claudicacion En El Caballo Editorial InterMedica
Gary M. Baxter
-20%
EL GATO Medicina clínica y tratamiento 2 Vol Editorial InterMedica P Dura
Susan E. Litlte
-34%
Patología y clínica bovina Editorial InterMedica P Dura
Dr. Justino M. Martinez Sigales
-0%
Cirugía veterinaria de pequeños animales 2a Edición - Editorial Edra - 2 Vol
Spencer A. Johnston
-28%
Tratado de Cuidados Intensivos 8 Edicion Incluye eBook - Ediciones Journal
Frederick A. Moore
-25%
Tratado de Medicina Interna Veterinaria Ettinger 8a Edic 2 Vol - Editorial Edra
Stephen J. Ettinger
-34%
Medicina interna de pequeños animales - Editorial Edra
Richard W. Nelson
-16%
Tratado de Otología Clínica y Cirugía Akadia
Héctor Rondón Cardoso
-38%
Atlas de manejo de las heridas y cirugía reconstructiva en los Pequeños Animales Editorial Intermedica
Michael M. Pavletic
-30%
Atlas de Consulta Rápida de Ecografía Abdominal en Pequeños Animales 2 Edicíon InterMedica
Carlos A. Núñez
-15%
Otorrinolaringología y cirugía de cabeza y cuello Akadia
Dr. Carlos Boccio
-40%
Tratado de Ecocardiografia Roberto M Lang
Roberto M. Lang Victo
-29%
La consulta veterinaria en 5 minutos de Blackwall - Manual clínico: Endocrinologia y reproduccion en pequeños animales - Editorial Intermedica
Deborah S. Greco
-37%
Consulta Rápida en la Clínica Diaria Veterinaria Editorial Intermedica
Carlos J. Mucha
-0%
Tratado de neuropsicologia clinica Bases conceptuales y técnicas de evaluación
Edith Labos
-25%
GastroenterologIa Felina EDRA
Fabio Procoli
-35%
Atlas de diagnóstico por imagen de perros y gatos - Editorial Edra
Massino Vignoli
-33%
Manual practico de cirugia del sistema genital y urinario en pequeñas especies Editorial Intermedica
Miguel Abelardo Villalva Sola Formato
-30%
Neurologia Felina Flor Dessal Veterinaria Pequeñas Especies Editorial Intermedica
Flor Dessal
-14%
Neurología sin secretos Guía practica de diagnóstico y tratamiento
Vera Barros Pettinicchi Grecco