Manual práctico para la soberanía alimentaria
por Sarah Bak-Celler, Grecía Cuevas
| Referencia APA | Sarah Bak-Celler. (2024). Manual práctico para la soberanía alimentaria. Instituto de Investigaciones Jurídicas. |
| Título | Manual práctico para la soberanía alimentaria |
| Autores | Sarah Bak-Celler, Grecía Cuevas |
| Categoría | Agricultura - M Ambiente |
| Subcategoría | Agricultura |
| Editorial | Instituto de Investigaciones Jurídicas |
| ISBN | 9786073089227 |
| Año | 2024 |
| Páginas | 192 |
| Idioma | es |
Descripción
Las estrategias autonómicas que llevan a cabo los cosoltepecanos desde las faenas de la cocina constituyen una lucha cotidiana, tenaz, visceral, que no recae en idealizaciones y discursos emancipatorios, sino que adquiere cuerpo y sustancia mediante la in-gesta colectiva de los valores de convivencia comunitaria como son la autonomía, la reciprocidad y la justicia. Su lucha consiste en construir desde las entrañas, y no solamente desde el ámbito discursivo, cuerpos capaces de desafiar física, social y culturalmente la hegemonía corporativa y neoliberal que avasalla con su visión utilitarista y ex-tractivista. Es así como la formación de una identidad social y política en este pequeño pueblo de la Mixteca Baja pasa por la construcción de cuerpos solidarios, colaboradores y útiles para los demás. En otras palabras, los cuerpos cosoltepecanos son la expresión concreta, material y corpórea de un proyecto de autonomía y justicia; la incorporación de su lucha, a través de sus platillos es, a fin de cuentas, la única manera de mantener vivos estos ideales.
ISBN/ISSN: 9786073089227 Editor: Instituto de Investigaciones Antropológicas Edición o Número de Reimpresión: 1a edición, año de edición -2024- Tema: Antropología Número de páginas: 192 Peso en Kg: 0.3500 Tamaño: 21.5 X 17 X1.1 Terminado o acabado: rústico Idioma: español
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