La dictadura de los supermercados Cómo los grandes distribuidores deciden lo que consumimos Akal
por Nazarer Castro
| Referencia APA | Nazarer Castro. (2017). La dictadura de los supermercados Cómo los grandes distribuidores deciden lo que consumimos Akal. Planeta. |
| Título | La dictadura de los supermercados Cómo los grandes distribuidores deciden lo que consumimos Akal |
| Autor | Nazarer Castro |
| Categoría | Administración y Negocios |
| Subcategoría | Marketing |
| Editorial | Planeta |
| Año | 2017 |
| Páginas | 240 |
| Idioma | es |
Descripción
La dictadura de los supermercados Cómo los grandes distribuidores deciden lo que consumimos Akal Autor Nazaret Castro Año: 2017 Número de páginas: 240
El modelo de la gran distribución moderna -hipermercados, supermercados, grandes almacenes- tiene una importancia central en el sistema capitalista de la globalización, y no sólo porque algunas empresas de la distribución se encuentren entre las mayores multinacionales del planeta. Acostumbrarnos a comprar en este tipo de establecimientos, en detrimento del casi extinguido comercio tradicional de proximidad, ha modificado cómo y qué compramos: los pequeños proveedores muy difícilmente logran vender sus productos a las cadenas de supermercados, que se han convertido en verdaderos formadores de precios y nos ofrecen productos cada vez más homogéneos, bajo una apariencia de colorida diversidad. El modelo de la gran distribución alimenta una cadena socialmente injusta y ambientalmente insostenible, basada en la deslocalización de la producción y en la externalización de los costos socioambientales.
El pastel de la alimentación, el textil, los productos culturales y cada vez más sectores están en cada vez menos manos, que deciden qué consumimos, qué comemos y cómo habitamos el espacio. Sin embargo, surgen alternativas, como los grupos de consumo, las huertas urbanas o los mercados sociales, que aparecen como semillas de cambio que apuestan por otros mundos posibles.
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